養(yǎng)胃，從五谷雜糧養(yǎng)生粉開始
胃是人體是消化吸收中心，是身體的營養(yǎng)源泉，所以保護(hù)脾胃對維持機(jī)體健康非常重要。五谷雜糧具有多種營養(yǎng)元素，將其磨成粉后食用可以較好的起到養(yǎng)胃的作用。但是在五谷雜糧粉的制作過程中也需要掌握一定的技巧。
在五谷雜糧的選擇上，可以選擇高纖維的谷物，因?yàn)楦呃w維的谷物可以促進(jìn)腸胃蠕動，同時(shí)選擇粗糧并合理搭配，粗糧所含有的維生素和礦物質(zhì)比米面類高，但是也有堿性，吃得過多會影響脾胃健康。因此，在五谷雜糧磨粉中可以適量添加部分米面類。搭配上，有的人以為放得越多，營養(yǎng)越全面，這其實(shí)是一種錯誤的觀念。五谷雜糧搭配的種類不宜過多，一般以3-5種為宜，因?yàn)橥瑫r(shí)食用多種谷物容易引起消化不良，具體的搭配可根據(jù)自身的喜好和需要來進(jìn)行判斷和選擇。
從營養(yǎng)角度來說，每種食物都有其適合的烹調(diào)方法，不是所有五谷雜糧都適合打粉食用，像薏仁米，其膳食纖維、維生素B等各類營養(yǎng)物質(zhì)，通過水解后才最容易被人體吸收，所以煮粥、煲湯吃吸收更好。
五谷雜糧是一類具有豐富營養(yǎng)元素的食品，在五谷雜糧的選擇上、搭配上以及食用上，都有一定的講究，在這些細(xì)節(jié)問題上加以把控，才能更好的發(fā)揮五谷雜糧養(yǎng)胃護(hù)健康的作用。因此，如對五谷雜糧養(yǎng)生粉有需求的人群，需對以上技巧加以了解。