五谷雜糧這樣吃，營養(yǎng)又健康！
隨著人們生活水平的提高，人們對飲食也提出了更高的要求，很多人講究要吃得健康，五谷雜糧因富含豐富的膳食纖維等營養(yǎng)元素，成為一些人崇尚的健康食品。加工和食用方式對五谷雜糧的營養(yǎng)價值有一定的影響，試試以下這幾種方式，營養(yǎng)又健康。
1、熬粥。五谷雜糧熬煮出來的粥，是一種很好的養(yǎng)生營養(yǎng)粥，這樣經(jīng)過充分的熬煮，可以讓食物變軟，大大減輕牙齒以及胃腸的負(fù)擔(dān)，更有利于營養(yǎng)的吸收。五谷雜糧的種類繁多，可以根據(jù)自己喜好來決定，常見的有小米粥、燕麥粥等。
2、制成糕點(diǎn)。雜糧大多質(zhì)地比較堅硬，不容易軟化，膳食纖維也非常豐富，不利于消化吸收，用粟米、紅豆、紅米、紫米以及小麥米做成的糕點(diǎn),營養(yǎng)全面豐富。對于老年人和兒童而言，這種食用方式更利于咀嚼和消化吸收。
3、制成發(fā)酵食品。五谷雜糧可以制成包子、饅頭、發(fā)糕等發(fā)酵食品，經(jīng)過酵母發(fā)酵之后，可以把五谷雜糧中的糖類物質(zhì)進(jìn)行分解，更有利于人體的消化吸收，口感上也更加松軟。
在制糕點(diǎn)和發(fā)酵食品之前，需要將五谷雜糧磨成粉，五谷雜糧磨粉機(jī)發(fā)揮著重要的作用，常用于各種糧食和各種干性藥材的加工磨粉，適用于超市、商場和店鋪檔口現(xiàn)場加工各種五谷雜糧和中藥材使用。